Cuisinier H/F

TN France; Loubressac; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant semi-gastronomique recherche un talent créatif et rigoureux pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la gestion de la production culinaire, du dressage des plats à leur envoi, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste offre une belle opportunité de travailler dans un cadre agréable avec une clientèle touristique. Si vous avez un CAP ou BAC en hôtellerie/restauration ou une expérience pertinente, rejoignez-nous pour faire briller votre créativité dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience réussie dans le domaine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gestion courante d’un poste de production et mise en œuvre des plats.
• Veiller à la bonne conservation des aliments et respect des consignes.

Connaissances

Gestion de production

Hygiène et sécurité

Créativité

Rigueur

Formation

CAP en hôtellerie/restauration

BAC en hôtellerie/restauration

Description du poste

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine, du lundi au samedi (avec deux jours de repos consécutifs), pour le service du midi et du soir dans un beau restaurant semi-gastronomique (une trentaine de couverts) avec une clientèle touristique.

Le poste

Vous serez en charge de :

1. la gestion courante d’un poste de production, le dressage, l’envoi, la mise en œuvre, l’entretien, le nettoyage de l’espace de travail,
2. anticiper les défauts d'approvisionnement,
3. respecter les consignes et les préparations demandées,
4. veiller à la bonne conservation des aliments,
5. maîtriser l'application des règles d'hygiène et de sécurité,
6. respecter la chaîne du froid et le protocole de nettoyage en interne.

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Le profil

Vous détenez un diplôme de type CAP à BAC en hôtellerie/restauration ou avez une expérience réussie dans ce domaine.

Vous êtes créatif, rigoureux et maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène dans l'exécution de toutes les tâches.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.