Cuisinier (H/F)

L'ATELIER SOUBRIER; Lascelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une auberge de la région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un gestionnaire pour l'intendance et la cuisine. Vous serez responsable de la production des cantines, de la gestion des stocks et de l'élaboration des menus. Une expérience d'un an en hôtellerie restauration est essentielle. Poste en CDI, 35 heures par semaine avec un salaire brut de 1801.80 Euros par mois, négociable selon profil.

Qualifications

• 1 An d'expérience dans un poste similaire est indispensable.

Responsabilités

• Production des cantines : Achats, supervision et suivi des commandes.
• Tenue des inventaires, supervision et gestion des stocks.
• Élaboration et production des menus pendant l'année scolaire.
• Intendance de l'établissement : Entretien des espaces de production.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

L'Atelier Soubrier est une nouvelle auberge située dans la Vallée de la Jordanne (café/bistrot situé dans la cave voûtée de la demeure, avec une terrasse style guinguette, 50 couverts). Nous cherchons une personne afin de gérer l'intendance de l'établissement et la cuisine pour les cantines.

Responsabilités

• Production des cantines : Achats, relations avec les fournisseurs, supervision et suivi des commandes.
• Tenue des inventaires, supervision et gestion des stocks.
• Élaboration & production des menus pendant l'année scolaire.
• Travail saisonnier : accompagnement de l'équipe durant l'ouverture saisonnière du restaurant.
• Intendance de l'établissement : Entretien et gestion des différents espaces de production et d'hébergement de l'établissement. Gestion des approvisionnements nécessaires à la bonne tenue des services d'hébergement.
• Notre équipe se veut dynamique, moderne et bienveillante. La polyvalence est essentielle afin de développer les connaissances, les sens et les compétences de chacun.

Conditions & Avantages

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
• Négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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