Cuisinier H/F

Clariane; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise recherche un cuisinier pour assurer le remplacement pendant les congés de ses collaborateurs. Le poste requiert une expérience en cuisine, préférablement en milieu médico-social, avec des horaires de travail en 12h, ainsi qu'un salaire de 2008 € brut par mois.

Prestations

Repas offert

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience significative dans la restauration.
• Idéalement en milieu médico-social.

Responsabilités

• Préparation, élaboration et cuisson des plats.
• Respect des normes HACCP et traçabilité.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène alimentaire

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Procéder à la préparation,l’élaboration et la cuisson des plats, tout en respectant les trames de menu.

Appliquer les techniques culinairesen s'appuyant sur les fiches techniques.

Utiliser les différentes techniquesde textures modifiées.

Dresser les assiettes et lesplateaux.

Réaliser le nettoyage de la cuisine,des ustensiles, des équipements et de la plonge batterie.

Appliquer et respecter la réglementation HACCP.

Prélever des échantillons pour le service d’hygiène.

Tenir à jour tous les registres de traçabilité.

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour remplacer les congés de nos collaborateurs sur les périodes suivantes :

-4 juillet au27 septembre 2025.

Expérience:Diplôme en cuisine ou expérience significative dans la restauration, idéalement en milieu médico-social

Type d'emploi: Temps plein, CDD, travail en 12h (8h – 20h), 1 week-end sur 2.

Rémunération: 2008 € brut par mois

Avantages:repas offert (avantage en nature)