Cuisinier H/F

TN France; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre son équipe durant la période estivale. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, capable de préparer et cuire des plats tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où la créativité culinaire est valorisée. Ce poste à temps plein vous permettra de contribuer à l'élaboration de menus savoureux tout en bénéficiant d'avantages tels que des repas offerts. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez relever de nouveaux défis, cette offre est faite pour vous.

Prestations

Repas offert

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration, idéalement en milieu médico-social.

Responsabilités

• Préparation, élaboration et cuisson des plats selon les trames de menu.
• Nettoyage de la cuisine, des ustensiles et respect des normes HACCP.

Connaissances

Techniques culinaires

Techniques de textures modifiées

Dresser les assiettes

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Procéder à la préparation, à l’élaboration et à la cuisson des plats, tout en respectant les trames de menu.

Compétences et techniques

1. Appliquer les techniques culinaires en s'appuyant sur les fiches techniques.
2. Utiliser les différentes techniques de textures modifiées.
3. Dresser les assiettes et les plateaux.

Hygiène et sécurité

1. Réaliser le nettoyage de la cuisine, des ustensiles, des équipements et de la plonge batterie.
2. Appliquer et respecter la réglementation HACCP.
3. Prélever des échantillons pour le service d’hygiène.
4. Tenir à jour tous les registres de traçabilité.

Poste proposé

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour remplacer les congés de nos collaborateurs sur la période suivante : du 4 juillet au 27 septembre 2025.

Profil recherché

Expérience : Diplôme en cuisine ou expérience significative dans la restauration, idéalement en milieu médico-social.

Conditions d'emploi

Type d'emploi : Temps plein, CDD, travail en 12h (8h – 20h), 1 week-end sur 2.

Rémunération et avantages

Rémunération : 2008 € brut par mois.

Avantages : repas offert (avantage en nature).