Cuisinier H/F

TN France; Hauteville-lès-Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence innovante située à proximité de Dijon recherche un Cuisinier passionné pour contribuer au bien-être des seniors. Vous aurez la responsabilité de préparer des repas adaptés, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. En collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine, vous mettrez en valeur vos compétences culinaires pour offrir une expérience agréable aux résidents. Rejoindre cette équipe, c'est participer activement à une mission significative, où chaque plat préparé fait une différence dans la vie des patients. Si vous êtes motivé par le service et la qualité, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en collectivité souhaitée.
• Compétences en cuisine adaptées aux besoins des patients.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux régimes des patients.
• Contrôler la qualité des produits et la finition des plats.
• Réaliser l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Préparation de repas

Contrôle de la qualité des produits

Entretien de la cuisine

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Présentation Établissement

Situé en pleine campagne, à 10 min du centre ville de Dijon, notre établissement accompagne 62 seniors. Votre rôle de Cuisinier est essentiel pour nos habitants et nos équipes.

La RESIDENCE LE PANORAMA est aussi une résidence ouverte sur l'extérieur (fête musique, voyage, etc.), une résidence innovante (casque 3D, thérapies non médicamenteuses, etc.). Nous avons également développé un service de Portage de Repas à Domicile.

Votre art culinaire est un soin nécessaire à la vie de notre établissement et à la gaité de nos habitants. Vous bénéficierez d'une cuisine récente équipée de moyens techniques neufs ou de technologie adaptée.

Missions

Vous contribuez au bien-être et au confort des patients dans le respect des exigences réglementaires. Vous serez chargé(e) de :

1. Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des patients
2. Contrôler la qualité des produits et la finition des plats
3. Réceptionner les livraisons
4. Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire
5. Faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des patients

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et possédez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du CHEF DE CUISINE, vous mettez vos compétences en cuisine au service des patients de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des patients.

Votre passion du service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le CHEF DE CUISINE. Plus qu'un métier, une vocation : soyez acteur du bien-être de nos patients.

Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents. Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets !