Cuisinier H / F

Restonis; Gerzat; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un cuisinier passionné pour créer des plats faits maison inspirés de recettes traditionnelles. Dans un cadre convivial, vous serez responsable de l'élaboration de repas variés, en utilisant des produits frais et de saison. Vous travaillerez au sein d'une petite équipe, où la rigueur et le travail d'équipe sont essentiels. Ce poste en CDI vous offre l'opportunité de contribuer à un environnement chaleureux, en apportant votre expertise culinaire et votre sens du relationnel. Si vous êtes prêt à relever ce défi, n'hésitez pas à postuler!

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires, normes d'hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Élaboration de repas faits maison et desserts dans le respect des normes.
• Participation au service en salle et nettoyage du matériel.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Normes HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d’Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, 1 week end sur deux

Ehpad de 80 résidents sur GERZAT(63). Équipe de cuisine composée de 3 personnes.

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social).

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous!