CUISINIER H/F

Sofitex; Folgensbourg; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherche un chef cuisinier passionné. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de divers plats, de la gestion des stocks et de l'encadrement de l'équipe de cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre créativité culinaire sera mise en avant. Si vous avez une formation en cuisine et plusieurs années d'expérience, cette offre est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise le professionnalisme et la proximité avec ses employés.

Qualifications

• Expérience dans la préparation de plats et gestion de l'approvisionnement.
• Formation des commis de cuisine et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et dresser des plats variés pour le service.
• Gérer l'approvisionnement et superviser le stock de marchandises.
• Former l'équipe de cuisine et élaborer les plannings.

Connaissances

Préparation de plats

Gestion de l'approvisionnement

Respect des règles d'hygiène

Encadrement d'équipe

Formation

BEP hôtellerie restauration option cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Domaine d'activité Hôtellerie et restauration

Type de contrat CDI

Description de l'entreprise

Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI. Sofitex fonde sa dynamique et son succès sur le professionnalisme de ses équipes, sa forte réactivité et sa proximité.

Description de l'offre

1. La préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés.
2. La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock.
3. Le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
4. L’élaboration de tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces.
5. Le dressage des assiettes et l’envoi des plats en salle.
6. L’élaboration des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement.
7. La répartition du travail parmi les équipes et l’encadrement de la réalisation des plats.
8. La formation des commis de cuisine et l’élaboration des plannings de son équipe.

Profil recherché

Vous êtes titulaire du BEP hôtellerie restauration option cuisine ou un CAP cuisine et vous justifiez de plusieurs années d'expérience dans le métier.

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