Cuisinier (H/F)

GMV; Eysines; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de santé réputée recherche un cuisinier (H/F) pour sa résidence à Eysines. Vous serez responsable de la production des repas, du respect des normes d'hygiène, et de l'entretien de la cuisine. Un an d'expérience et un CAP ou équivalent en cuisine sont requis. Ce poste est en CDI avec un salaire mensuel brut de 2041,18 Euros, sur 12 mois, et un emploi de 35H/semaine.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• 12 mois d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Respect des régimes alimentaires des résidents.
• Gestion et rotation des stocks FIFO/LILO.

Responsabilités

• Assurer la production des repas destinés aux résidents et aux familles.
• Dresser les préparations culinaires.
• Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Maîtrise des normes HACCP/PMS

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve d'autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Overview

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité. Le Groupe Mieux Vivre est constitué de plus de 700 salariés au sein de 14 établissements de santé et d'un hôtel restaurant, répartis sur 6 départements. Nous recherchons pour notre résidence d'Eysines un cuisinier (H/F).

Responsabilités

• Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis
• Dresser les préparations culinaires chaudes
• Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des Résidents et des préconisations de l'Équipe Soignante
• Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS)
• Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine conformément aux procédures définies
• Participer à la gestion et rotation des stocks FIFO/LILO
• Participer à la réception, le stockage et l'inventaire de la marchandise

Profil souhaité

Expérience

• 12 mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Maîtrise des normes HACCP/PMS Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Conditions d’emploi

Type de contrat : CDI

Temps de travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2041.18 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Employer

1 ou 2 salariés

Implanté dans toute la France, le Groupe Mieux Vivre est un groupe indépendant d EHPAD à taille humaine reconnu pour son offre de services et de soins fondée sur la bienveillance. Notre démarche éthique commence dès l'entrée dans un de nos établissements. Elle représente un moment délicat pour le résident et sa famille. Nous les rassurons : l'accueil d'une personne âgée dans l'un de nos établissements est un premier pas vers le « Mieux-Être ».