Cuisinier - H/F

Best Western; Épinal; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement à taille humaine, situé à Épinal, recherche un chef de partie passionné pour rejoindre une équipe dédiée à la cuisine gastronomique. Dans ce rôle, vous serez responsable de votre section, en assurant l'approvisionnement et la production tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Si vous aimez travailler avec des produits de saison et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe, tout en vous offrant un environnement propice à votre développement professionnel.

Qualifications

• Expérience en cuisine gastronomique recommandée.
• Motivé et prêt à relever de nouveaux défis.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement et la production de votre poste de travail.
• Être responsable de votre partie en cuisine et de son hygiène.
• Vérifier la présentation des plats avant leur sortie.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Hygiène HACCP

Rigueur

Travail d'équipe

Formation

BEP/CAP Cuisine

Description du poste

Description

Le Restaurant du Best Western Plus " La Fayette " situé à Epinal recherche un.e chef.fe de partie pour assister les équipes en cuisine.

Établissement à taille humaine, cuisine gastronomique, en travaillant les produits de saison, labellisé Maître Restaurateur.

Expérience en cuisine gastronomique fortement recommandée, ou appétence à travailler dans ce type d'établissement.

Salaire attractif - Horaires en coupures.

Service midi et soir, fermeture dimanche soir.

Vos missions :

1. Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
2. Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène).
3. Travailler et gérer sa section en autonomie.
4. Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
5. Appliquer les standards, les procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.

Profil recherché

Vous êtes diplômé(e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine.

Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe.

Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis.

Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique - alternance comprise.

Avoir une expérience en pâtisserie serait un plus.