CUISINIER (H/F)

TN France; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique à Dijon recherche un Cuisinier talentueux pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la préparation des plats et de la gestion d'une équipe en cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et de perfectionner vos techniques culinaires tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste offre un environnement de travail stimulant où votre passion pour la cuisine et votre expertise seront valorisées. Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire, nous serions ravis de vous rencontrer!

Qualifications

• Expérience significative dans le domaine de la cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Élaborer les menus et encadrer une équipe en cuisine.
• Préparer et cuire les aliments tout en soignant la présentation.

Connaissances

Gestion des approvisionnements

Connaissance des arts culinaires

Techniques de cuisson

Règles d'hygiène et de sécurité

Organisation du poste de travail

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 4 Agences à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon.

Nous sommes certifiés "Agences Parcours TH" par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.

Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos du poste :

Horizon Job à Dijon

Recherche pour un de ses clients un Cuisinier (H/F).

Vos missions :

1. Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
2. Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...
3. Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...
4. Préparer les sauces, les pâtisseries
5. Soigner la présentation de chaque plat
6. Anticiper les préparations du lendemain
7. Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu
8. En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

Profil recherché :

Votre profil :

1. Expérience significative dans le domaine
2. Connaître les produits par famille et les arts culinaires
3. Gérer les approvisionnements
4. Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
5. Organiser le poste de travail
6. Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température

Ce profil vous correspond, passez directement à l'agence au 31 rue Auguste Fremiet à Dijon.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h.