Cuisinier (H/F)

France Travail; Cugand-la-Bernardière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Cugand-la-Bernardière recherche un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'élaboration de plats faits maison avec des produits frais. Le poste demande une expérience d'au moins 1 an et propose un CDI avec un salaire brut mensuel compris entre 2436 et 2821 euros. Un environnement professionnel stable ainsi que des jours de repos sont offerts.

Prestations

Cuisine ouverte sur la créativité

Ambiance professionnelle bienveillante

Jours de repos consécutifs

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine professionnel.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des entrées.
• Mise en place avant le service.
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Assurer la propreté de la zone de travail

Innover dans la présentation des plats et menus

Goûter les préparations culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Formation

Minimum 1 an d'expérience

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer à l'élaboration de plats faits maison, préparés avec des produits frais et de saison.

Principales missions :

• Préparation et cuisson des entrées
• Mise en place avant le service, respect des fiches techniques
• Dressage soigné des assiettes selon les standards de l'établissement
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation au nettoyage du poste et à l'entretien du matériel

Ce que nous proposons :

• Une cuisine ouverte sur la créativité et le respect des produits
• Un environnement professionnel stable avec une ambiance bienveillante
• 3 jours en coupure et 2 jours en continu, avec 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs

Type de contrat :

• CDI
• Durée du travail : 42H/semaine
• Travail le samedi

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2436 à 2821 euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité :

Expérience :

• Minimum 1 an d'expérience indispensable

Compétences :

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières
• Gérer le timing de préparation
• Gérer les urgences et imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et menus
• Organiser le stockage des denrées
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes
• Réceptionner des produits et vérifier leur conformité
• Transmettre un savoir-faire

Savoir-être professionnels :

• Autonomie
• Rigueur et précision
• Organisation selon les priorités

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Restauration traditionnelle