Cuisinier H/F

TN France; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une ville dynamique recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre son équipe de restauration. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de plats variés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez dans une cuisine centrale, où votre créativité et votre passion pour la cuisine seront mises à l'honneur. Ce poste offre des horaires réguliers du lundi au vendredi, permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Si vous êtes motivé et souhaitez contribuer à une collectivité, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Restauration collective/titres restaurant

Abonnement COS ou CAS

Régime indemnitaire

RIFSEEP

CIA

Charte de la diversité

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou en restauration.
• Capacité à travailler sous pression et respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production.
• Contrôler les approvisionnements et respecter les règles d’hygiène.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Contrôle des approvisionnements

Description du poste

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Descriptif et missions

Cuisinier H/F

Ce poste est à pourvoir à BOULOGNE BILLANCOURT.

La Ville de Boulogne-Billancourt recrute un cuisinier !

Sous l’autorité du responsable du service Restauration, vous êtes chargé de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaires, la charte qualité de la collectivité, et d’élaborer des plats et menus le cas échéant.

Vos activités :

1. Respecter les délais de fabrication
2. Contrôler les approvisionnements de matières premières
3. Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
4. Préparer des plats, hors-d’œuvre, fromages, desserts dans le respect des fiches techniques
5. Gérer et ranger les denrées dans les lieux de stockage
6. Entretenir et contrôler l’état de propreté du matériel et des locaux
7. Informer le responsable du service de toute anomalie

Vos horaires :

- Du lundi au vendredi : de 6h30 à 13h45.

Votre lieu de travail :

- Cuisine centrale.

Profil recherché

Vos activités :

1. Respecter les délais de fabrication
2. Contrôler les approvisionnements de matières premières
3. Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
4. Préparer des plats, hors-d’œuvre, fromages, desserts dans le respect des fiches techniques
5. Gérer et ranger les denrées dans les lieux de stockage
6. Entretenir et contrôler l’état de propreté du matériel et des locaux
7. Informer le responsable du service de toute anomalie

EC20937

Avantages collectifs au travail

• Restauration collective/titres restaurant
• Abonnement COS ou CAS
• Régime indemnitaire
• RIFSEEP
• CIA
• Charte de la diversité