Cuisinier H / F

Restonis; Bondy; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un cuisinier pour l'EHPAD de Bondy. Vous serez responsable de la préparation de repas fait maison en respectant les normes sanitaires. Une formation culinaire est requise avec au moins 2 ans d'expérience. Le poste est en CDI avec un planning en roulement incluant un week-end sur deux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à élaborer des plats chauds, froids et des desserts.

Responsabilités

• Élaborer des repas « fait maison » pour les résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer au service en salle et au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Rigueur

Travail en équipe

Connaissances en pâtisserie

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. Poste en CDI, Planning en roulement, 1 week end sur deux Lieu de mission : EHPAD de Bondy

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social) Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie. Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !