Cuisinier (H/F)

HANA GROUP; Biars-sur-Cère; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Mobilité en France

Journée continue (pas de nuit)

2 jours de repos par semaine

Primes

Complémentaire santé

Résumé du poste

Hana Group recrute pour ses kiosques en restauration à Biars-sur-Cère. Vous assurez la production des plats, maîtrisez les recettes et réalisez les sushis selon les standards HACCP.

Vous animez une équipe de commis, gérez les stocks, travaillez en journée et bénéficiez d'une formation Hanacademy et d'une mobilité en France.

Qualifications

• Vous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration.
• Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
• Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
• Vous savez gérer une équipe, s'organiser et gérer les priorités et les situations de stress.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
• Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Approvisionner et gérer des stocks.
• Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.
• Manager l'équipe de commis de cuisine.

Connaissances

Restauration 3 ans

Esprit d'équipe

Cuisine asiatique

Description du poste

Description de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.Description du posteVos missions consistant àAssurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.Respecter les règles en matière HACCP.Approvisionner et gérer des stocks.Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.Manager l'équipe de commis de cuisineDes plages horaires variables suivant votre planning :Prise de poste : entre 6h et 11hFin : entre 14 et 19hQualificationsVous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.Vous savez gérer une équipe, s'organiser et gérer les priorités et les situations de stress.Informations complémentairesEn nous rejoignant vous bénéficiez :- D'une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy- D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France.- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.- De 2 jours de repos par semaine.- D'une conciliation vie privée vie professionnelle.- De primes et variables.Rémunération de : 12,78 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 934,59 € brut mensuel pour une base 35H.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1934.0 Euros
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding