Cuisinier (H/F)

VICHY DESTINATIONS; Bellerive-sur-Allier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Bellerive-sur-Allier recherche un cuisinier confirmé pour son restaurant. Vous serez responsable de la fabrication des repas, du contrôle des matières premières et du respect des normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans et une formation HACCP sont indispensables. Un salaire brut mensuel de 2058,42 Euros est proposé, avec des horaires variables incluant des week-ends.

Qualifications

• 2 ans en cuisine, cette expérience est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la fabrication des repas et la cuisson des matières premières.
• Contrôler la rotation des matières premières stockées.
• Optimiser la présentation et décoration des plats préparés.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Mettre en marche des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - Formation HACCP

Description du poste

Cuisinier (H/F) 03 - BELLERIVE SUR ALLIER

VICHY DESTINATIONS recherche un Cuisinier Confirmé H/F au sein du restaurant du Centre Omnisports de Vichy. Vous participerez ainsi par votre action à promouvoir un accueil de qualité pour les convives du Restaurant l'Atrium. Vous contribuerez à valoriser l'image de la SPL VICHY DESTINATIONS, ainsi que celle de la Ville de Vichy et de la communauté d'agglomération au travers du travail accompli, et notamment en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Au sein d'une structure accueillant un grand nombre de groupes, vous intégrez l'équipe et effectuez les tâches suivantes :

• Assurer la fabrication des repas, cuisson des matières premières
• Contrôler la rotation des matières premières stockées
• Optimiser la présentation et décoration des plats préparés
• Réceptionner, contrôler, ranger les marchandises
• Assurer un lien direct avec le chef de cuisine
• Assurer le bon fonctionnement du service en l'absence du chef de cuisine
• Contribuer à la formation du personnel intérimaire, saisonnier, stagiaire, apprenti
• Veiller et participer à l'entretien et à la désinfection des fourneaux, fours, tables, sols et annexes, ainsi que de l'équipement et du matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Veiller, d'une manière générale, au respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP mises en place dans l'établissement
• Veiller à la préservation des mobiliers et matériels par un suivi permanent de leur état et de leur utilisation
• Signaler au chef de cuisine, les anomalies et défauts de fonctionnement des locaux et matériels
• Participer aux missions liées à la sécurité dans le bâtiment

Horaires : En théorie 7h30 - 14h30 / 17h - 20h30 - répartis sur 5 jours - 39 heures en moyenne - (travail possible le week-end et jours fériés)

Prise de poste Octobre 2025

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2058.42 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

• 2 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - Formation HACCP (Obligatoire) Cette formation est indispensable

Expérience

• 2 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Mettre en marche des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des repas Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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