Cuisinier H/F

EHPAD LES JARDINS DE CHAGOT; Beaumont-du-Gâtinais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement médicalisé pour personnes âgées recherche un cuisinier H/F pour préparer 86 repas dans une cuisine traditionnelle. Vous aurez la responsabilité du contrôle des approvisionnements et de l'entretien des postes de travail. Le candidat idéal doit posséder un CAP cuisine et une expérience de 2 ans en restauration collective. Ce poste nécessite de travailler un weekend sur deux et offre un contrat CDD de 3 mois avec 37H50 heures par semaine.

Prestations

Avantage RTT

Salaire selon expérience

Qualifications

• Titulaire d'un CAP BEP cuisine et ou 2 ans d'expérience en restauration collective.
• Travail un weekend sur deux (horaires : 7h-12h, 12h30-15h).

Responsabilités

• Fabrication de 86 repas pour personnes âgées.
• Contrôle des approvisionnements et nettoyage des postes de travail.

Connaissances

HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

L'ehpad Les jardins de Chagot recherche un cuisinier H/F pour la fabrication de 86 repas sur la base d'une cuisine traditionnelle adaptée au public des personnes âgées- Contrôle des approvisionnements- fabrication des plats, préparations chaudes et froides- vérification du bon fonctionnement du matériel- nettoyage et entretien des postes de travailVous êtes titulaire d'un CAP BEP cuisine et ou avez une expérience de 2 ans en restauration collective.Vous travaillez un weekend sur deux (horaires 7h 12h 12h30 15h)Zone mal desservie par les transports, merci de vérifier l'accessibilité avant de postuler

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H50/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Selon expérience avantage rtt

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

L'établissement Les Jardins de Chagot est positionné au cœur du village situé dans le Gâtinais à 20 km de Nemours et proche du Loiret. Constitué d'un bâtiment en forme de "L" sur trois niveaux desservis par deux ascenseurs, notre résidence dispose d'une capacité d'accueil de 86 places. Un jardin thérapeutique accessible aux personnes en perte d'autonomie, vient compléter les nombreux espaces verts.

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