Cuisinier (H/F)

Famille Bourgeois; Avord; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au cœur de Sancerre en tant que Cuisinier dans un restaurant étoilé Michelin. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits locaux de qualité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste vous permettra de développer vos compétences culinaires tout en contribuant à une expérience gastronomique unique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez travailler en équipe, cette offre est faite pour vous. Profitez de deux jours de repos consécutifs pour vous ressourcer et vous épanouir dans un cadre exceptionnel.

Qualifications

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats.
• Respecter les normes HACCP et les fiches techniques.

Responsabilités

• Préparer des plats gastronomiques en respectant les règles d'hygiène.
• Participer à la distribution des plats et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité

Sensibilité culinaire

Rigueur

Ouverture à la critique

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

il y a 2 jours Faites partie des 25 premiers candidats

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Cuisinier (H/F)

L’Hôtel Restaurant Famille Bourgeois est situé au cœur de Sancerre.

Classé une assiette au guide Michelin, notre restaurant propose une cuisine élégante, composée des grands classiques du terroir Sancerrois dans une interprétation à la fois traditionnelle et contemporaine.

L’Hôtel est situé au cœur du village de Chavignol, reconnu pour son célèbre fromage de chèvre, « Le Chavignol » et la qualité de ses Sauvignons. Ces deux appellations font la renommée du Sancerrois, ce qui attire des épicuriens du monde entier.

Le restaurant se situe au sein du Domaine viticole familial, certifié Agriculture Biologique, qui cultive ses vignes et vinifie son vin dans le respect de ses terroirs.

Notre but est de mettre en accord la qualité de notre cuisine et de nos vins en apportant une sensibilité particulière à notre environnement.

En tant que Cuisinier, vos responsabilités sont d’assister le Chef de Cuisine dans la préparation des produits et de contribuer à la qualité du service.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :

• Aider à la préparation de plats gastronomiques en respectant la réglementation HACCP,
• Réaliser les mises en place et les mets en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef,
• Participer à la distribution des plats,
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
• Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux annexes,
• Être attentif aux communications du Chef,
• Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.

Compétences et qualités requises :

• Un esprit collectif et le goût du travail en équipe,
• Une sensibilité créative,
• Un naturel curieux,
• Des qualités relationnelles,
• Une rigueur en toute circonstance,
• Une ouverture à la critique.

Deux jours de repos consécutifs le dimanche-lundi

Niveau hiérarchique

• Premier emploi

Type d’emploi

• Fonction : Gestion et Secteur industriel

Secteurs

• Fabrication de boissons

Les recommandations augmentent vos chances d’obtenir un entretien chez Famille Bourgeois

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