Cuisinier H / F

OPTION INTERIM; Aubervilliers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une brasserie à Aubervilliers recherche un(e) cuisinier(ière) pour une mission en intérim. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats en respectant les règles d'hygiène. Une formation en cuisine et une expérience en brasserie sont souhaitées. Si vous êtes disponible rapidement, n'hésitez pas à envoyer votre candidature.

Qualifications

• Formation en cuisine obligatoire.
• Expérience en brasserie ou restauration traditionnelle souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisson et de dressage.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats.
• Veiller à la qualité et présentation des assiettes.
• Gérer les cuissons et sauces selon les fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques de base

Rigueur

Esprit d'équipe

Dynamisme

Formation

CAP / BEP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Brasserie située à Aubervilliers recherche un(e) cuisinier(ière) pour une mission en intérim.

Vos missions

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de la carte (entrées, plats chauds, garnitures, desserts simples)
• Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes servies
• Participer à l'élaboration des plats du jour et menus
• Gérer les cuissons, sauces et accompagnements dans le respect des fiches techniques
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir, nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel de cuisine
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises (réception, stockage, rotation des produits)

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP / BEP ou Bac Pro Cuisine)
• Expérience en brasserie ou restauration traditionnelle fortement souhaitée
• Bonne maîtrise des techniques de base (cuissons, sauces, dressage)
• Rigueur, rapidité et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et dynamisme

Vous êtes disponible rapidement ? Candidatez :)

REF : IND2024