Cuisinier (F/H) - Challans/Azienay

cdg69; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région des Pays de la Loire recrute un cuisinier (F/H) pour un lycée public à Challans - Aizenay, poste à pourvoir en septembre 2025. Vous serez en charge de la production et de la distribution de repas tout en assurant la maintenance et l'hygiène des locaux. Ce rôle requiert une polyvalence et une excellente connaissance des normes alimentaires.

Qualifications

• Connaissances nutritionnelles et diététiques.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité (HACCP).
• Expérience professionnelle entre 2 et 5 ans.

Responsabilités

• Produire et distribuer des repas en respectant les fiches techniques.
• Évaluer la qualité des produits et des préparations.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Organisé(e)

Autonome

Respect des consignes

Sens du service

Esprit d'équipe

Polyvalent(e)

Dynamique

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Cuisinier (F/H) - Challans/Aizenay, Vendée

Vendée, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grades recherchés : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui. Seul un contractuel peut être recruté pour ce poste en raison d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une période de 18 mois consécutifs.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Rejoindre la Région, c'est :

• Évoluer dans un environnement dynamique, en pleine mutation,
• S'engager au service de tous les Ligériens,
• Partager nos valeurs : efficience, proximité, responsabilité, et équité !

Dans le cadre de la préparation de la rentrée scolaire, la Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Challans - Aizenay, poste à pourvoir en septembre 2025.

En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participerez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurerez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel, intervenant sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s'inscrivent dans une démarche de qualité et de développement durable.

Votre quotidien sera rythmé par :

• Produire et distribuer les repas en respectant les fiches techniques,
• Évaluer la qualité des produits et des préparations,
• Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes,
• Veiller au respect de la réglementation (HACCP, plan nutrition, prévention des risques...),
• Participer à des actions éducatives sur l'équilibre alimentaire.

Vous maîtrisez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées, les règles d'hygiène et sécurité (notamment HACCP), et avez des connaissances informatiques liées au métier. Vous pourrez compter sur votre responsable de restauration et l'équipe pour vous accompagner.

Rejoignez une collectivité dynamique, essentielle pour le bon fonctionnement des lycées publics de la région, avec plus de 4000 agents œuvrant pour offrir de meilleures conditions d'étude aux jeunes.

La Région des Pays de la Loire offre de nombreuses opportunités professionnelles dans plus de 200 métiers répartis dans 5 départements.

Rejoignez-nous si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel valorisant l'autonomie, l'égalité, la diversité, et l'équilibre vie privée/vie professionnelle.

Profils recherchés :

• Organisé(e) et autonome,
• Respectueux(se) des consignes, capable de rendre compte,
• Avec un sens du service et un comportement exemplaire,
• Discret(e) sur les informations internes,
• Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, adaptable, polyvalent(e), dynamique.

Niveau de formation : CAP/BEP ou expérience professionnelle entre 2 et 5 ans.