Cuisinier (F/H)

RANDSTAD; Saumur; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle intérimaire santé

Fastt

CSE Randstad

Résumé du poste

RANDSTAD recrute en intérim pour un poste en cuisine collective à Saumur. Vous préparerez des plats chauds et froids en respectant les fiches techniques et les régimes adaptés, tout en assurant la traçabilité et l'hygiène selon HACCP.

Une première expérience en restauration collective ou médico-sociale est souhaitée; maîtrise des textures modifiées appréciée. Travail en équipe et organisation sont essentiels pour ce poste.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou médico-sociale souhaitée.
• Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
• Respect des règles HACCP et sécurité sanitaire en collectivité.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids selon fiches techniques et régimes.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la traçabilité des produits.
• Participer à la réception, au stockage et au contrôle de la fraîcheur des produits.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du plan de travail.
• Collaborer avec l'équipe soignante pour adapter les prestations repas.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine / Restauration

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission :Préparation des repas : Élaborer les plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées (moulés, mixés, hachés) adaptées au public accueilli.Respect des normes : Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité, relevés de températures).Gestion des produits : Participer à la réception des marchandises, au stockage, au contrôle de la fraîcheur et à la gestion des stocks.Entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des ustensiles et du plan de travail en fin de service.Esprit d'équipe : Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et échanger avec l'équipe soignante pour adapter au mieux les prestations repas.Salaire à convenir selon expériences et niveau de compétence.Travailler pour Randstad c'est gagner 28% de salaire en plus grâce aux CET/IFM/ICCPAvantages intérim (mutuelle intérimaire santé, fastt, CSE randstad, etc.)Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Cuisine / Restauration.Expérience : Une première expérience réussie en cuisine (restauration collective, secteur médico-social ou santé) est vivement souhaitée. La maîtrise des préparations en textures modifiées et la connaissance des régimes spécifiques sont un vrai plus.Compétences techniques : Maîtrise parfaite de la méthode HACCP et des règles de sécurité sanitaire en collectivité.Savoir-être : Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et goût du travail en équipe. Une sensibilité particulière pour le secteur médico-social, de la bienveillance et de l'empathie sont indispensables pour s'épanouir dans cet environnement.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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