Cuisinier F/H

l’Association Les Bruyères; Mauron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence de soins recherche un cuisinier en CDI à temps partiel pour préparer des repas sains pour les résidents à Mauron. Le candidat idéal aura un CAP Cuisine, une expérience en cuisine collective et maitrise les normes HACCP. Travailler dans cette structure aux valeurs humaines requiert rigueur, sens de l’initiative et de l’organisation.

Prestations

Prime annuelle

Reprise d’ancienneté

Travail dans un environnement agréable

Qualifications

• Connaissances des régimes alimentaires et textures spécifiques à l’EHPAD.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Expérience en cuisine de collectivité appréciée.

Responsabilités

• Élaboration de recettes en respectant les régimes alimentaires des résidents.
• Contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Participation à la gestion quotidienne du service.

Connaissances

Capacité d’adaptation

Rigueur

Sens du contact humain

Organisation

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

BAC Pro Restauration

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier en CDI à temps partiel, pour un établissement situé à MAURON (56).

La Résidence Virginie Danion est parfaitement située, au cœur de la commune de Mauron, à proximité des commerces, des services et équipements. Sa conception architecturale contemporaine s’harmonise parfaitement avec le Cloître et la maison de l’ancien Couvent des Sœurs de l’Action de Grâces. Par ailleurs, la Résidence bénéficie d’un environnement agréable et sécurisé, d’un magnifique parc arboré privé, accessible aux Résidents, ainsi que d’un parking privatif.

Vous avez à cœur d’offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l’humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif » le sens de la vie, le sens de l’engagement », alors l’offre qui suit va retenir toute votre attention !

Vos missions principales ?

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l’établissement, vous travaillerez en collaboration avec les différents professionnels intervenant dans l’établissement dans un objectif d’amélioration et d’évolution des menus proposés aux résidents.

Vous élaborer des recettes en travaillant sur les saveurs, les aromes, les textures et les présentations et en utilisant les différentes techniques de textures modifiées, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
Vous participez à la gestion quotidienne du service (qualité et hygiène, gestion du stock et du budget).

Descriptif du site

Descriptif du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier en CDI à temps partiel, pour un établissement situé à MAURON (56).

La Résidence Virginie Danion est parfaitement située, au cœur de la commune de Mauron, à proximité des commerces, des services et équipements. Sa conception architecturale contemporaine s’harmonise parfaitement avec le Cloître et la maison de l’ancien Couvent des Sœurs de l’Action de Grâces. Par ailleurs, la Résidence bénéficie d’un environnement agréable et sécurisé, d’un magnifique parc arboré privé, accessible aux Résidents, ainsi que d’un parking privatif.

Vous avez à cœur d’offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l’humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif » le sens de la vie, le sens de l’engagement », alors l’offre qui suit va retenir toute votre attention !

Vos missions principales ?

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l’établissement, vous travaillerez en collaboration avec les différents professionnels intervenant dans l’établissement dans un objectif d’amélioration et d’évolution des menus proposés aux résidents.

Vous élaborer des recettes en travaillant sur les saveurs, les aromes, les textures et les présentations et en utilisant les différentes techniques de textures modifiées, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
Vous participez à la gestion quotidienne du service (qualité et hygiène, gestion du stock et du budget).

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine, BEP Cuisine, BAC Pro Restauration et idéalement vous aimez la pâtisserie.

Vous avez des connaissances sur la cuisine de collectivité et des spécificités de l’EHPAD (régimes alimentaires, textures, etc.) et vous maîtrisez des normes HACCP.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d’adaptation à la polyvalence des tâches demandées, votre sens de l’initiative et votre force de propositions. Vous faites preuve d’une bonne organisation tant au niveau travail qu’au niveau planification.

Rigueur, courtoisie et sens du contact humain sont des qualités relationnelles que vous possédez.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors rejoignez LBA !

Caractéristiques du poste :

– Contrat CDI à temps partiel;
– Poste à pourvoir dès que possible ;
– Poste basé à MAURON (56);
– Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
– Statut Employé(e) à Technicien(ne) hautement qualifié(e) ;
– Amplitude de travail de 5h/jour soit le matin, soit le soir et 1 week-end sur 3 travaillé ;
– Prime annuelle (objectifs et assiduité) ;
– Reprise d’ancienneté à 50% selon modalités appliquée par la convention collective ;