Cuisinier (F/H)

Terrena; Malville; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime vacances

Mutuelle prise en charge 80%

Résumé du poste

Tipiak Traiteur Pâtissier recrute un(e) cuisinier(ère) en production pour son site. Vous assurerez les préparations culinaires dans le respect des consignes d’hygiène et de sécurité, et préparerez les mousses, rillettes, légumes et sauces selon les recettes. Profil CAP/BEP Cuisine et première expérience en restauration ou en industrie agro-alimentaire.

Horaires 40 h/semaine (1X8/2X8/3X8 selon activité). Avantages: 13e mois, primes de vacances et mutuelle partagée.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine requis.
• Première expérience en restauration ou en industrie agro-alimentaire.
• Rigueur, autonomie, esprit d'équipe et adaptabilité.

Responsabilités

• Effectuer les étapes cuisson et préparation froide selon le programme de production.
• Vérifier les proportions et ingrédients selon les recettes.
• Saisir les ingrédients dans le logiciel interne et utiliser les équipements (robots mixeurs, mélangeurs, sauteuses).
• Organiser le travail pour assurer la continuité de l'activité et la conservation des produits.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Formation

CAP / BEP Cuisine

Outils

Robots mixeurs

Mélangeurs

Sauteuses

Description du poste

Vue d'ensemble

Type de contrat : CDD

Société

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des Français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d’expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l’international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du Grand Ouest de la France investie sur toute la chaîne alimentaire, du champ à l’assiette. Chez Terrena, nous valorisons la richesse des productions de notre territoire tout en soutenant la diversité des agricultures et les synergies entre productions animales et végétales.

Chez Terrena nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d’inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d’emploi.

Mission

Intégré au sein de notre site de production et rattaché au service Cuisine, vous assurerez les préparations culinaires dans le respect des consignes de travail, d’hygiène et de sécurité.

A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :

• Assurer une ou plusieurs étapes conformément à notre programme de production (découpe, cuisson, préparation froide …),
• Vérifier que les proportions prévues de chaque ingrédient soient bien respectées pour fabriquer les mousses, rillettes, légumes rissolés, sauces fromagères…,
• Avoir une bonne capacité d’adaptation en fonction des recettes et des quantités variables,
• Réaliser la saisie informatique des ingrédients dans notre logiciel interne,
• Utiliser du matériel type robots mixeurs, mélangeurs, sauteuses… (de moyenne à grande capacité),
• Organiser votre travail de manière à assurer la continuité de l’activité de l’entreprise et de la bonne conservation des produits.

Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des lignes de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer, tartiner …

Profil

Issu idéalement d’une formation CAP / BEP Cuisine, vous avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective ou en industrie agro-alimentaire.

Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d’équipe et votre adaptabilité.

Horaires :

• Travail du lundi au vendredi (et ponctuellement le samedi – en saison, les 3 premiers samedis du mois de décembre seront travaillés) en 1X8, 2X8 et 3X8 selon l’activité
• 40 heures/semaine (35h + 5h supplémentaires rémunérées) – 30 minutes de pause rémunérée/jour

Avantages à nous rejoindre :

• 13ème mois, prime vacances (soumises à condition d’ancienneté), et prime d’habillage,
• Indemnisation paniers repas,
• 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,
• Possibilités de formation et d’évolution au sein du groupe,
• Accès au magasin de vente directe de produits d’usine avec réductions,
• CSE