Cuisinier Expert en Cuisine Hospitalière

CHRU Nancy; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital public en France recherche un-e Cuisinier-ère au sein de son service restauration. Le candidat sera responsable de la fabrication et du conditionnement des repas pour les patients et le personnel, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Une connaissance des techniques culinaires, des logiciels liés à la restauration et des règles HACCP est essentielle. Le poste est de type Ouvrier Professionnel, avec un rythme de travail en jour. Date limite de candidature: 29 décembre 2025.

Qualifications

• Connaissances des techniques culinaires et de pâtisserie.
• Maîtrise des normes HACCP et des réglementations sanitaires.
• Capacité à utiliser divers matériels de cuisson.

Responsabilités

• Fabriquer et conditionner les plats destinés aux repas.
• Assurer la traçabilité des plats cuisinés.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Hygiène générale

Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration

HACCP

Description du poste

Un hôpital public en France recherche un-e Cuisinier-ère au sein de son service restauration. Le candidat sera responsable de la fabrication et du conditionnement des repas pour les patients et le personnel, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Une connaissance des techniques culinaires, des logiciels liés à la restauration et des règles HACCP est essentielle. Le poste est de type Ouvrier Professionnel, avec un rythme de travail en jour. Date limite de candidature: 29 décembre 2025.