Cuisinier Expérimenté et Autonome - Service Midi

LE SAINT NAZAIRE; Saint-Nazaire-sur-Charente; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LE SAINT NAZAIRE recherche un(e) cuisiner(ière) expérimenté(e) et autonome pour prendre en charge le service de 30 couverts dans un espace en rénovation. Le poste est à pourvoir en CDD de 12 mois avec possibilité de CDI selon le développement d'activités.

Poste à 35H hebdomadaires, travaillant les midis du dimanche au mercredi, puis les midis et soirs les vendredis et samedis. Salaire et avantages à négocier selon les compétences et l expérience.

Qualifications

• Expérience de cuisinier(ière) expérimenté(e) et autonome.
• Capacité à gérer un service de 30 couverts et à assurer l entretien et le nettoyage de la cuisine.
• Formation Cuisine exigée (CAP/BEP ou Bac) et expérience en restauration.

Responsabilités

• Entretien et nettoyage de la cuisine et des équipements.
• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Création des cartes/menus du jour et gestion d un service d'environ 30 couverts.
• Gestion du service du midi (dimanche au mercredi) et des midis/vendredis-samedis.
• L établissement est en rénovation et le poste est à pourvoir en CDD 12 mois, avec perspective CDI.

Connaissances

Propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Dresser des plats

Entretenir équipements de cuisine

Approvisionnement matières premières

Stockage des denrées selon dates de pé

Réceptionner des produits et livrais

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

LE SAINT NAZAIRE recherche un(e) cuisiner(ière) expérimenté(e) et autonome pour prendre en charge le service de 30 couverts dans un espace en rénovation. Le poste est à pourvoir en CDD de 12 mois avec possibilité de CDI selon le développement d'activités.

Poste à 35H hebdomadaires, travaillant les midis du dimanche au mercredi, puis les midis et soirs les vendredis et samedis. Salaire et avantages à négocier selon les compétences et l expérience.