Cuisinier expérimenté - Chef de partie H / F

Restaurant Le Serpolet; Pessac; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique de qualité à Pessac recherche un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(se) et dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la mise en place du service, de la réalisation de recettes à partir de produits frais, et de l'organisation du travail de l'apprenti. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif, où votre passion pour la cuisine et votre sens du relationnel seront mis en avant. Ce poste offre des avantages tels que des repas fournis, des réductions tarifaires, et un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire !

Prestations

Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun

Réductions tarifaires - CE

Repas fournis

Heures supplémentaires majorées

Pourboires

Repos dimanche et jours fériés

Qualifications

• Expérience en établissement bistronomique souhaitée.
• Capacité à organiser et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Mise en place du service au poste du froid.
• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.

Connaissances

Communication

Travail en équipe

Connaissance des produits

Organisation

Formation

CAP Cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Le Serpolet, restaurant bistronomique, situé à Pessac recrute un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(se) et dynamique.

Missions principales :

• Mise en place du service au poste du froid (entrées et desserts).
• Réalisation des recettes à partir de produits frais.
• Confectionner et dresser les plats de sa partie.
• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
• Organiser et contrôler le travail de l'apprenti.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

• CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience en établissement bistronomique.
• Bonne communication et sens du relationnel.
• Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
• Capacité d'organiser et de travailler en équipe.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avantages :

• Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun.
• Réductions tarifaires - CE.
• Repas fournis.
• Heures supplémentaires majorées.
• Pourboires.
• Repos dimanche et jours fériés.

L'entreprise

• Restaurant bistronomique de qualité, cuisine préparée sur place à partir de produits frais de saison.
• 2 jours et demi de repos par semaine.
• Restaurant fermé samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermeture annuelle entre les 2 fêtes de fin d'année et 3 semaines en août.
• Accès très facile : Tram B, arrêt Hôpital Haut-Lévêque, devant le restaurant. Voiture : Sortie 14 de la rocade et sortie 26 de l'A63 à 2 mn, parking privé.