Cuisinier(ère) Snacking & Développement de Recettes

BOULANGERIE PATISSERIE SHELIS; Chennevières-sur-Marne; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie Pâtisserie Shelis, récemment réouverte et entièrement rénovée, cherche un(e) cuisinier(ère) snacking pour prendre en charge et développer sa gamme salée. Autonome, organisé et créatif, vous préparez sandwiches, quiches, wraps, pizzas et plats du jour, gérez les stocks, les DLC et les règles d'hygiène, et proposez des idées adaptées aux tendances et à la clientèle.

Vous testez des recettes, établissez des coûts et contribuez à la mise en rayon des nouveautés, tout en veillant à la

Qualifications

• Autonomie et organisation nécessaires pour gérer le poste et les volumes.
• Rigueur et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à proposer et tester des idées de recettes et formules.

Responsabilités

• Préparation des sandwichs froids et chauds, wraps, salades et produits frais.
• Réalisation de quiches, tartes salées, pizzas, croques et burgers.
• Préparation des sauces et garnitures et plats du jour selon la gamme.
• Gestion des stocks, DLC et traçabilité, et réduction des invendus.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Créativité

Esprit d'équipe

Rapidité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

La Boulangerie Pâtisserie Shelis, récemment réouverte et entièrement rénovée, cherche un(e) cuisinier(ère) snacking pour prendre en charge et développer sa gamme salée. Autonome, organisé et créatif, vous préparez sandwiches, quiches, wraps, pizzas et plats du jour, gérez les stocks, les DLC et les règles d'hygiène, et proposez des idées adaptées aux tendances et à la clientèle.

Vous testez des recettes, établissez des coûts et contribuez à la mise en rayon des nouveautés, tout en veillant à la