Cuisinier(ère) (H/F)

ASSOCIATION DES PUPILLES DE L'ENSEIGNEME; Campbon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association d'éducation recherche un(e) cuisinier(ère) pour son centre de vacances à La Ducherais. Ce poste en CDI à temps plein requiert une expérience en cuisine de collectivité et implique de diriger l'équipe en l'absence de la cheffe de cuisine. Le salaire brut mensuel est de 2160 Euros sur 12 mois.

Qualifications

• Minimum 8 mois d'expérience en cuisine de collectivité exigée.
• Une expérience avec un public d'enfants serait un plus.

Responsabilités

• Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire.
• Préparer les repas et dresser les plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le ménage de la cuisine.
• Participer à l'inventaire du stock.

Connaissances

Expérience en cuisine de collectivité

Maîtrise des plats exotiques

Capacité à travailler en équipe

Souci de la qualité du service

Polyvalence

Appréciation du travail auprès d'enfants

Description du poste

Les PEP Atlantique - Anjou, une association engagée dans une société plus inclusive et solidaire, accueille et accompagne les personnes dans leur parcours vers l'émancipation, l'accès aux droits et la citoyenneté. Administrée par des bénévoles militant.e.s, les PEP 44 - 49 œuvrent dans le secteur de l'animation et de l'action sociale, inscrits dans l'économie sociale et solidaire. Avec 180 salarié.e.s, elles interviennent dans deux départements, Loire-Atlantique et Maine-et-Loire, à travers trois domaines :

Vacances, loisirs et culture
Actions socio-éducatives
Protection de l'enfance

Pour notre centre de vacances à La Ducherais, spécialisé dans l'accueil de classes découvertes et colonies de vacances, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions :
- Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire sous la responsabilité de la responsable de cuisine
- Préparer les repas
- Dressage des plats et assiettes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer le ménage de la cuisine
- Participer à l'inventaire du stock
- Gérer l'alimentation
- Diriger l'équipe en l'absence de la cheffe de cuisine

Votre profil :
- Expérience en cuisine de collectivité exigée (une expérience avec un public d'enfants serait un plus)
- Maîtrise des plats exotiques appréciée

Savoir-être :
- Capacité à travailler en équipe
- Souci de la qualité du service
- Polyvalence
- Appréciation du travail auprès d'enfants

Contrat et horaires :
- CDI à temps plein (35h/semaine)
- Travail un samedi sur 6
- Quelques week-ends pendant les vacances scolaires

Salaire :
- Brut mensuel de 2160 Euros sur 12 mois

Expérience requise :
- Minimum 8 mois

Compétences :
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir les équipements de cuisine professionnelle

Savoir-être professionnels :
- Esprit d'équipe
- Autonomie

Informations complémentaires :
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur : Hébergement touristique et autres hébergements de courte durée

Employeur :
- 50 à 99 salariés

Les PEP Atlantique - Anjou, forts de presque 100 années d'expérience, sont un partenaire incontournable des pouvoirs publics, œuvrant dans l'accompagnement des personnes à travers diverses politiques éducatives, sociales et de protection de l'enfance.

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