Cuisinier.ère en alternance - Carcassonne (11)

TN France; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une communauté engagée dans le secteur de la restauration, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de grandir professionnellement. En tant que Cuisinier.ère en alternance, vous participerez à la préparation de repas sains et adaptés aux besoins des résidents. Ce poste vous permettra de travailler au sein d'une équipe solidaire, tout en bénéficiant d'un accompagnement personnalisé. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie des autres, cette alternance est faite pour vous.

Prestations

Accompagnement par un tuteur

Opportunités de carrière

Travail en équipe solidaire

Qualifications

• Formation en restauration (CAP ou BTS) requise.
• Passion pour la cuisine et désir d'apprendre.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la sécurité alimentaire pour les résidents.
• Respecter les normes HACCP et les recettes de cuisine.

Connaissances

Normes HACCP

Créativité culinaire

Rigueur

Formation

CAP ou BTS en restauration

Description du poste

Cuisinier.ère en alternance - Carcassonne (11), Carcassonne

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en alternance - Carcassonne (11)

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos résidents en restauration !

Qui sommes-nous ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles, au sein de nos maisons de retraite (EHPAD), de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation, de nos cliniques de santé mentale, avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chaque personne dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse adaptée à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chaque résident, patient ou bénéficiaire un projet de soins personnalisé intégrant tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque individu est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Vos missions, si vous les acceptez :

• Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents et assurer leur sécurité alimentaire (contrôles de températures, traçabilité…).
• Selon votre niveau de formation, vous pourrez :
• Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
• Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
• Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures, refroidissement),
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
• Respecter les recettes mises à disposition par la cuisine,
• Participer à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe.

Ce que vous apprécierez chez nous :

• Exercer des missions utiles, porteuses de sens et d'impact ;
• Construire une carrière épanouissante et riche d’opportunités dans le secteur du soin ;
• Travailler au sein d’une équipe solidaire où chacun compte, apprend des autres et s'entraide ;
• Être accompagné(e) par un tuteur dédié, tout en bénéficiant de l’expérience d’une équipe ;
• Rejoindre une communauté engagée dans un métier d’avenir.

Plus qu'une alternance, c'est un parcours que nous vous proposons et nous serons là pour vous accompagner dans sa construction.

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous suivez une formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration ;
• Vous aimez prendre soin, accompagner les plus fragiles et recherchez un sens à votre quotidien ;
• Vous souhaitez apporter chaleur et réconfort à chaque plat ;
• Vous avez une passion pour la cuisine, de la rigueur, une créativité ;
• Vous avez envie d’apprendre et de progresser à nos côtés.