Cuisinier.ère en alternance - Albi (81)

TN France; Albi; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité unique d'intégrer une équipe dédiée à la restauration pour les résidents. Ce poste en alternance vous permettra d'apprendre les normes HACCP et de participer activement à la préparation de plats adaptés aux besoins des plus fragiles. Vous serez soutenu par un tuteur et une équipe solidaire, tout en construisant une carrière enrichissante dans le secteur du soin. Rejoignez une communauté engagée et passionnée, où chaque plat apporte chaleur et réconfort. C'est plus qu'une alternance, c'est un parcours professionnel que nous vous proposons.

Prestations

Accompagnement par un tuteur

Opportunités de carrière

Travail en équipe solidaire

Qualifications

• Formation en restauration (CAP ou BTS) requise.
• Passion pour la cuisine et le soin des autres.

Responsabilités

• Participer à la qualité de la prestation de restauration.
• Respecter les normes HACCP et les conditions de fabrication.
• Collaborer avec l'équipe pour améliorer la prestation de cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Compétences culinaires

Capacité à travailler en équipe

Sens de l'organisation

Formation

CAP en restauration

BTS en restauration

Description du poste

Cuisinier.ère en alternance - Albi (81), Albi

Description du poste

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en alternance - Albi (81)

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos résidents en restauration !

Qui sommes-nous ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles, au sein de nos maisons de retraite (EHPAD), de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation, de nos cliniques de santé mentale, avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chaque personne dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse adaptée à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé intégrant tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Vos missions, si vous les acceptez :

• Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents et assurer leur sécurité alimentaire (contrôles de températures, traçabilité…).
• Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené.e, selon votre niveau de formation :
• Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
• Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
• Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
• Respecter les recettes mises à disposition par la cuisine,
• Participer à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe.

Ce que vous apprécierez chez nous :

• Exercer des missions utiles, porteuses de sens et d’impact ;
• Construire une carrière épanouissante et riche d’opportunités dans le secteur du soin ;
• Travailler au sein d’une équipe solidaire dans laquelle chacun compte, apprend des autres et s’entraide ;
• Être accompagné.e par un tuteur dédié, mais aussi bénéficier de l’expérience de toute une équipe ;
• Rejoindre une communauté qui, comme vous, s’investit dans un métier d’avenir.

Plus qu'une alternance, c'est un parcours que nous vous proposons et nous serons là pour vous aider à le construire.

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous intégrez une formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration ;
• Vous aimez prendre soin, accompagner les plus fragiles et recherchez l’utilité au quotidien ;
• Vous souhaitez apporter chaleur et réconfort dans chaque plat ;
• Vous avez un zeste de passion pour la cuisine, une dose de rigueur, une pincée de créativité ;
• Vous avez envie d’apprendre et d’avancer à nos côtés.