Cuisinier·ère de Collectivité — Cuisine & Encadrement Midi

CRS N 43 CHALON SUR SAONE; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

CRS N 43 CHALON SUR SAONE recherche un cuisinier / cuisinière de collectivité pour élaborer des menus simples et déterminer le nombre de repas à préparer (entre 20 et 80 personnes).

Vous préparez les plats en autonomie, aidé par l'équipe d'agents techniques (2 à 6) et vous gérez l'équipe en salle pendant le service du midi.

Le poste est en CDD de 3 mois, 35 h/semaine, horaires fixes du lundi au vendredi; salaire brut mensuel annoncé: 1867,02 euros.

Qualifications

• Expérience: 2 ans minimum indispensable.
• Qualification: Employé qualifié.

Responsabilités

• Élabore un menu simple et détermine le nombre de repas à préparer (entre 20 et 80).
• Prépare les plats en autonomie pour le nombre de personnes établi, avec l’aide d’une équipe d’agents techniques (entre 2 et 6).
• Gère l’équipe d’agents techniques en appui sur la préparation puis en salle pendant le service du midi.
• Travaille du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30 en continu.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

CRS N 43 CHALON SUR SAONE recherche un cuisinier / cuisinière de collectivité pour élaborer des menus simples et déterminer le nombre de repas à préparer (entre 20 et 80 personnes).

Vous préparez les plats en autonomie, aidé par l'équipe d'agents techniques (2 à 6) et vous gérez l'équipe en salle pendant le service du midi.

Le poste est en CDD de 3 mois, 35 h/semaine, horaires fixes du lundi au vendredi; salaire brut mensuel annoncé: 1867,02 euros.