Cuisinier(ère) de collectivité confirmé(e) H/F

TN France; Caen; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un cuisinier confirmé pour rejoindre son équipe en restauration collective à Caen. Ce rôle essentiel consiste à préparer des plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène strictes et en adaptant les préparations aux besoins spécifiques des usagers. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre créativité et votre sens de l'organisation seront mis à l'honneur. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie des personnes en situation de handicap, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme en cuisine avec expérience en restauration collective.
• Maîtrise des techniques de préparation avec textures modifiées.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats en respectant les normes d’hygiène.
• Gérer les approvisionnements et optimiser l’utilisation des stocks.

Connaissances

Techniques de préparation culinaire

Hygiène alimentaire (HACCP)

Organisation

Polyvalence

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Cuisinier(ère) de collectivité confirmé(e) H/F, Caen

L'agence Temporis Caen recherche un(e) cuisinier confirmé en collectivité pour l’un de ses clients spécialisé dans la restauration collective d'un établissement spécialisé dans l'accueil de personnes en situation de handicap.

Vos missions principales seront :

Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
Adapter les préparations culinaires aux régimes spécifiques, notamment avec des textures modifiées (haché, mixé, mouliné).
Assurer une présentation soignée et appétissante des plats, même avec des textures adaptées.
Gérer les approvisionnements et optimiser l’utilisation des stocks alimentaires.
Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de travail et des équipements.
Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée en restauration collective.
Bonne connaissance et maîtrise des techniques de préparation avec textures modifiées.
Sens de l’organisation, réactivité et capacité à travailler en équipe.
Capacité à travailler seul
Travail le week-end
Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et des contraintes alimentaires spécifiques.
Polyvalence et capacité à gérer un volume de production élevé.

Comment postuler ?
Envoyez votre candidature (CV à jour) à l’adresse ou contactez-nous directement au 02 31 34 21 23.

Rejoignez Temporis et contribuez à apporter un service de qualité en restauration collective tout en répondant aux besoins spécifiques des usagers !

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.