CUISINIER / ERE

EHPAD Résidence L'Age d'Or ( Beauvais); Beauvais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local cherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe à Beauvais. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Ce poste à pourvoir immédiatement propose un CDD à temps plein de 2 mois avec une rémunération mensuelle brute de 1766,92€. Une expérience de 2 ans en cuisine et un diplôme CAP Cuisine sont requis.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Salle de pause équipée

Équipements de cuisine neufs

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine requis.
• 2 ans d'expérience comme cuisinier.
• Maîtriser les techniques culinaires traditionnelles.

Responsabilités

• Préparer les menus en respectant les régimes des résidents.
• Gérer la réception et le stockage des marchandises.
• Assurer la plonge batterie et le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme CAP Cuisine

Description du poste

Larésidencel’AGE D’OR, située en plein cœur de BEAUVAIS (Oise), est un EHPAD d’une capacité de 89 résidents.

Nous recrutons actuellement un / une CUISINIER / CUISINIÈRE pour compléter notre équipe hôtelière dans le cadre d'un remplacement, en mettant toujours le bien-être de nos résidents et de nos professionnels au centre de nos décisions.

Vous travaillez de 7h00 à 19h00 en toute autonomie, seul en cuisine, sous la responsabilité directe de la directrice et du chef de cuisine.

Vous aurez en charge de :

• Gérer les stocks
• Respecter les menus
• Gérer la réception des marchandises
• Respecter les normes HACCP et la réglementation sur la cuisine collective en EHPAD
• Réaliser la plonge batterie

Le cuisinier prépare et cuisine des plats, notamment ceux adaptés aux régimes et capacités des personnes âgées, en mettant en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

Il / Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en respectant la réglementation.

Les missions principales sont :

• Préparer les menus
• Gérer le stock
• Réceptionner et stocker les marchandises
• Préparer des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
• Maîtriser l'hygiène alimentaire

Nous valorisons le travail en équipe. Nos professionnels vous accompagneront et échangeront avec vous sur nos pratiques professionnelles. L'encadrement comprend 10 aides-soignants/jour, 2 IDE/jour et 4 ASH/jour.

Notre établissement privilégie la qualité de vie au travail : une salle de pause équipée, une salle de bain rénovée, un espace extérieur de pause, et des équipements de cuisine neufs ou régulièrement remplacés.

Notre équipe se distingue par la bonne entente, la confiance, la cohésion et l’adhésion au projet de l’établissement.

Poste à pourvoir immédiatement :

• 1 CDD à temps plein (2 mois)

Rémunération : 1766.92€ brut mensuel + SEGUR 206€

Mutuelle d’entreprise

Compétences : Diplôme CAP Cuisine

Expérience : 2 ans requis

Horaires :

Travail en 12h00 payé 10h, de 7h00 à 19h00

Roulement sur 2 semaines,

Travail 1 weekend sur 2