Cuisinier en séjour adapté (H/F)

Voyages Adaptés; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation spécialisée dans les séjours adaptés recherche un(e) cuisinier(e) pour élaborer des repas pour des vacanciers avec des handicaps. Vous contribuerez à créer des souvenirs inoubliables durant les périodes de séjours. Une expérience en restauration collective est appréciée. Le poste inclut des avantages tels que logement et repas pris en charge.

Prestations

Prise en charge du logement et des repas

Prime de parrainage de 50EUR

Prise en charge des frais de déplacement

Une journée de préparation rémunérée

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective appréciée.
• Permis B souhaité.
• Respect de l'autre et maturité attentes.

Responsabilités

• Elaborer des repas équilibrés adaptés
• Gérer les approvisionnements et stockages
• Respect des normes de sécurité et d'hygiène
• Plonge et entretien de la cuisine

Connaissances

Autonomie

Capacité d'adaptation

Organisation

Respect des règles HACCP

Formation

CAP / BEP hôtellerie restauration

Description du poste

Cuisinier en séjour adapté (H/F), 4th arrondissement of Lyon

A propos de l'entreprise :

Basé à LYON , Voyages Adaptés est un organisme spécialisé dans l'organisation de séjours vacances pour adultes présentant une déficience intellectuelle ou porteuses d'un handicap mental. Adhérent à l'association" VAD RH", notre communauté d'accompagnateurs porte ainsi une mission pleine de sens, guidée par des valeurs communes d'inclusion, de respect et de bienveillance.

A propos du poste :

Rejoignez une aventure pleine de saveurs et apportez une touche délicieuse à nos séjours adaptés !

AVANTAGES :

- Prise en charge du logement et des repas
- Prime de parrainage de 50EUR par personne parrainée !
- Prise en charge à hauteur de 100EUR de vos frais de déplacement pour vous rendre sur le point de départ
- Une journée de préparation rémunérée

MISSIONS :

Dans le respect des normes HACCP et en prenant en compte les régimes alimentaires de nos vacanciers et leur handicap

- Elaboration de repas équilibrés et adaptés aux régimes de nos vacanciers et à leurs handicaps (maîtrise des textures) selon les menus définis par l'agence en collaboration avec son Transgourmet
- Commande / achat des produits (environ 40 couverts à chaque repas) dans le respect des conditions budgétaires établies en collaboration avec le directeur de séjour
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées alimentaires
- Organisation du travail et de la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : règles de sécurité et d'hygiène, respect de la qualité d'élaboration ...
- Plonge, nettoyage et entretien de la cuisine et des outils de travail

INFOS PRATIQUES :

Dates des prochains séjours / Disponibilité :
- Du 12 au 26 juillet
- Du 2 au 16 août
- Du 2 au 23 août

Départs, retours et journées de préparation depuis LYON

Votre passion à sa place ici. Alors si vous avez envie de participer à la création de souvenirs inoubliables à nos côtés, postulez dès maintenant !

Profil recherché :

- Titulaire au minimum d'un CAP / BEP hôtellerie restauration OU expérience significative
- Une expérience sur des missions similaires dans le domaine de la restauration collective sera particulièrement appréciée (type colonie de vacances)
- Autonomie, capacité d'adaptation et d'organisation, maturité et respect de l'autre
- Permis B > 1 an souhaité