Cuisinier en séjour adapté (H / F)

Voyages Adaptés; Lyon; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation spécialisée recrute un Cuisinier à Lyon pour des séjours adaptés, impliquant l'élaboration de repas pour des vacanciers avec des handicaps. Ce rôle nécessite un CAP/BEP en hôtellerie restauration et une expérience en restauration collective est un plus. Les candidats doivent faire preuve d'autonomie et de respect des normes HACCP.

Prestations

Prise en charge du logement

Prime de parrainage de 50EUR

Prise en charge des frais de déplacement (100EUR)

Journée de préparation rémunérée

Qualifications

• Minimum CAP / BEP hôtellerie restauration ou expérience significative.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• 1 an souhaité.

Responsabilités

• Élaboration de repas équilibrés et adaptés aux vacanciers.
• Gestion des approvisionnements et stockages.
• Organisation du travail en cuisine.

Connaissances

Autonomie

Capacité d'adaptation

Organisation

Respect des normes HACCP

Formation

CAP / BEP hôtellerie restauration

Description du poste

Basé à LYON , Voyages Adaptés est un organisme spécialisé dans l'organisation de séjours vacances pour adultes présentant une déficience intellectuelle ou porteuses d'un handicap mental. Adhérent à l'association" VAD RH", notre communauté d'accompagnateurs porte ainsi une mission pleine de sens, guidée par des valeurs communes d'inclusion, de respect et de bienveillance.

A propos du poste :

Rejoignez une aventure pleine de saveurs et apportez une touche délicieuse à nos séjours adaptés !

• Prise en charge du logement et des repas
• Prime de parrainage de 50EUR par personne parrainée !
• Prise en charge à hauteur de 100EUR de vos frais de déplacement pour vous rendre sur le point de départ
• Une journée de préparation rémunérée

Dans le respect des normes HACCP et en prenant en compte les régimes alimentaires de nos vacanciers et leur handicap

• Elaboration de repas équilibrés et adaptés aux régimes de nos vacanciers et à leurs handicaps (maîtrise des textures) selon les menus définis par l'agence en collaboration avec son Transgourmet
• Commande / achat des produits (environ 40 couverts à chaque repas) dans le respect des conditions budgétaires établies en collaboration avec le directeur de séjour
• Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées alimentaires
• Organisation du travail et de la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : règles de sécurité et d'hygiène, respect de la qualité d'élaboration ...
• Plonge, nettoyage et entretien de la cuisine et des outils de travail

Dates des prochains séjours / Disponibilité :

• Du 12 au 26 juillet
• Du 2 au 16 août
• Du 2 au 23 août

Départs, retours et journées de préparation depuis LYON

Votre passion à sa place ici. Alors si vous avez envie de participer à la création de souvenirs inoubliables à nos côtés, postulez dès maintenant !

Profil recherché :

• Titulaire au minimum d'un CAP / BEP hôtellerie restauration OU expérience significative
• Une expérience sur des missions similaires dans le domaine de la restauration collective sera particulièrement appréciée (type colonie de vacances)
• Autonomie, capacité d'adaptation et d'organisation, maturité et respect de l'autre

1 an souhaité

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Cuisinier • Lyon - 4ème arrondissement, 69 - Rhône, France