Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)

SUP INTERIM; Seuil-d'Argonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un cuisinier en restauration traditionnelle dans la région de Grand Est. Vous préparerez et cuisinerez des plats selon les recettes de l'établissement tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une expérience d'au moins 2 ans, avec des horaires décalés incluant les week-ends et les nuits. La rémunération est de 11,88 euros de l'heure.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigés.
• Autonomie pour se rendre au site de travail.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes.
• Gérer les stocks et la réception des marchandises.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Gérer le timing de préparation

Avoir l'esprit d'équipe

Description du poste

Overview

Offre n° 198KVLQ — Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)

Vos SUP'er missions : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement. Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail avant, pendant et après le service. Vérifier la qualité des produits et des préparations. Veiller au respect des normes HACCP et assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Collaborer avec l'équipe de cuisine et assurer une bonne communication avec la salle. Prise de poste dès que possible. Jours travaillés : vendredi, samedi et dimanche de 21h à 00h30 en continu (pause non décomptée). (Si tout est propre le dimanche, ce sera une fin de mission, sinon, une matinée de plus pour tout nettoyer).

Salaire : à définir selon le profil. Vous devez être autonome pour vous rendre sur le site. Débutants acceptés.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : Intérim - 4 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• A définir selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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