Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest; Tarbes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest, acteur mondial de la restauration concédée, recherche un Cuisinier pour son site client. Dans un environnement dynamique, vous serez responsable de la production culinaire, garantissant qualité et sécurité, tout en contribuant à l'excellence du service. Ce poste exige dynamisme, autonomie et rigueur, avec une forte capacité d’adaptation face à un rythme soutenu de service.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Produire des plats froids et chauds tout en garantissant la qualité.
• Second le chef gérant en son absence sur le management.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Dynamique

Autonome

Rigoureux(se)

Capacité d’adaptation

Travail en équipe

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

1. Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
2. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
3. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
4. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
5. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Particularités Du Poste

Type de site: Site militaire

Horaires: 11h30-19h30 du lundi au jeudi / 7h-15h le vendredi

Nombre de repas: De 200 à 450 le midi / De 50 à 100 le soir

Effectif de l'équipe: 10

Formations requises: CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience: Minimum 2 ans sur un poste similaire

Qualités: Dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

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