Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Rouen; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour ses équipes en EHPAD à Rouen. Vous participez à la production culinaire en garantissant la qualité des repas servis à 250 résidents par jour, avec un rôle aussi de management au sein de l'équipe. Les horaires incluent des coupures et un week-end sur deux.

Qualifications

• Cuisinier(e) avec expérience en restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens des responsabilités et rigueur.

Responsabilités

• Responsable de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconde le chef dans le management en son absence.
• Gère le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production culinaire

Management

Respect des règles d'hygiène

Optimisation des coûts

Service à la clientèle

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: EHPAD

Horaires: En coupure et un week-end sur deux

Nombre de repas:- 250 jr

Effectif de l'équipe: 9

Autres: