Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest, un leader en restauration concédée, recherche un Cuisinier pour son site à Lyon. Vous aurez un rôle essentiel dans la production culinaire, garantissant qualité et sécurité alimentaire. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la satisfaction de nos convives avec des plats savoureux.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle est un plus.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.

Responsabilités

• Produire des repas froids et chauds en garantissant la qualité.
• Assurer le management du chef en son absence et optimiser les coûts.
• Gérer les relations avec les convives et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Gestion de la qualité

Hygiène et sécurité (HACCP)

Travail en équipe

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Self ouvert 7 jours sur 7

Horaires: En semaine poste du soir 4 jours par semaine et un week-end sur deux travaillé en 10H00 avec coupure

Nombre de repas: 100 couverts

Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs