Cuisinier en Restauration Concédée H/F

TN France; Illats; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dans un environnement stimulant. Vous serez responsable de la production culinaire, garantissant une expérience gustative de qualité pour les convives. Ce poste exige une solide connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une capacité à travailler de manière autonome. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et aimez travailler avec des produits frais, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la qualité et le savoir-faire dans le secteur de la restauration collective.

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se).

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef sur le management en son absence.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.

Connaissances

Production culinaire

Gestion de la qualité

Travail en équipe

Connaissance des règles HACCP

Autonomie

Capacité d’adaptation

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Cuisinier en Restauration Concédée H/F, Illats

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Type de site: EPHAD Les Graves

Horaires: 7h30 - 13h30 / 15h30- 19h30 (journée de 10h de travail)

Semaine B - Lundi / jeudi / vendredi

Nombre de repas: 50 couverts (résidents + personnel)

Autres: travaille seul, personne autonome et organisée

Connaissance des textures modifiées (hachés, mixés)

Profil

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Particularités du poste :

Type de site: EPHAD Les Graves

Horaires: 7h30 - 13h30 / 15h30- 19h30 (journée de 10h de travail)

Semaine A - mardi/mercredi/samedi/dimanche

Semaine B - lundi / jeudi / vendredi

Nombre de repas: 50 couverts (résidents + personnel)

Autres: travaille seul, personne autonome et organisée

Connaissance des textures modifiées (hachés, mixés)

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Particularités du poste :

Type de site: EPHAD Les Graves

Horaires: 7h30 - 13h30 / 15h30- 19h30 (journée de 10h de travail)

Semaine A - mardi/mercredi/samedi/dimanche

Semaine B - lundi / jeudi / vendredi

Nombre de repas: 50 couverts (résidents + personnel)

Autres: travaille seul, personne autonome et organisée

Connaissance des textures modifiées (hachés, mixés)

Profil

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.