Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest; Ger; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur dans la restauration collective recherche un Cuisinier pour son site de restauration militaire. Vous serez responsable de la production culinaire, en garantissant la qualité des repas et en respectant les normes d'hygiène. Ce poste exige autonomie, dynamisme et expérience dans le secteur. Rejoignez une entreprise qui valorise la qualité et le savoir-faire.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Second le chef en son absence.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.

Connaissances

Autonomie

Dynamisme

Rigueur

Capacité d’adaptation

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

1. Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
2. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
3. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
4. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
5. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Particularités du poste

Type de site : Militaire

Horaires

7h-15h
12h-20h
Weekend

Nombre de repas : 200

Effectif de l'équipe : 7

Formations requises : CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience : minimum 2 ans sur un poste similaire.

Qualités : Dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Engagement Diversité

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

À propos de Newrest

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest intervient sur tous les secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros en 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Rejoindre l'entreprise, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante avec des opportunités de carrière uniques.