Cuisinier en restauration collective (H/F)

KAN AR MOR; Douarnenez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une association engagée dans le service aux personnes en situation de handicap recherche un Cuisinier en restauration collective à Douarnenez. Vous serez responsable de la préparation des repas pour 250 personnes, en respectant les normes HACCP et d’hygiène. Une connaissance du secteur du handicap est appréciée. Le poste est à temps plein avec un contrat CDD de 1 mois renouvelable.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Une connaissance du secteur du handicap serait un plus.
• Titulaire du permis B est idéalement requis.

Responsabilités

• Préparer les repas pour environ 250 personnes par jour.
• Surveiller la qualité des aliments et des préparations.
• Gérer les achats d’hygiène et diététique.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels de production.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Aisance relationnelle

Capacités d'adaptation

Autonomie

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Cuisinier en restauration collective (H/F), Douarnenez

Type de contrat : CDD 1 mois renouvelable

Date de prise de poste souhaitée : 04/08/2025

Temps de travail : Temps plein (du lundi au vendredi)

Lieu : 50 route de Lannugat - 29100 Douarnenez

Rémunération indicative (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : 1 960 € bruts mensuels (prise en charge du repas du midi)

Dans le Finistère sud, l'association Kan Ar Mor est engagée au service de personnes en situation de handicap et de personnes âgées. Près de 500 salariés accompagnent chaque jour plus de 1 300 personnes dans près de 35 établissements et services. L'association gère en particulier des ESAT (Établissements et Services d'Aide par le Travail) qui ont pour mission de favoriser l’insertion professionnelle et sociale des personnes en situation de handicap, en leur offrant un accompagnement personnalisé et des opportunités de travail adaptées à leurs capacités.

L'ESAT de Douarnenez recherche un cuisinier en restauration collective (H/F).

Sous la responsabilité de la directrice et du responsable des ateliers, vous préparez en équipe les repas à destination des travailleurs d'ESAT, des foyers d'hébergements et dans le cadre du portage de repas (environ 250 repas/jour). Vous êtes chargé(e) de :

• réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...

• surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations

• gérer les achats d’hygiène et diététique

• nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production

effectuer des livraisons au besoin

Formation et expériences

Titulaire du CAP Cuisine, vous avez connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine de collectivité.

Une connaissance du secteur du handicap serait un plus.

Vous êtes idéalement titulaire du permis B.

Savoir-être

Vous disposez d'un sens de l'organisation et de la rigueur

Vous faites preuve d’initiatives, de capacités d'adaptation et d'autonomie

On vous connaît également pour votre aisance relationnelle, votre bienveillance et votre sens de la discrétion.

Les candidatures, accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae, sont à déposer jusqu'au 31/07/2025, sur notre site internet (www.kanarmor.fr), Rubrique EMPLOI ou cliquer ci dessous.