Cuisinier en restauration collective H/F

TN France; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique à Beaune recherche un cuisinier en restauration collective passionné et expérimenté. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration des menus adaptés à une clientèle variée et de la préparation de plats pour un grand nombre de personnes. Vous contrôlerez les cuissons et veillerez à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes motivé par le travail en équipe et que vous avez un sens aigu de l'initiative, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où votre passion pour la cuisine fera la différence.

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.

Responsabilités

• Élaborer le menu et préparer des plats pour un grand volume.
• Contrôler les cuissons et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion de la cuisine

Initiative

Formation

Diplôme en restauration collective

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Cuisinier en restauration collective H/F, Beaune

About Staffmatch

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Your missions

- Elaborer le menu en fonction du type de clientèle;
- Effectuer la mise en place des préparations;
- Préparer les plats pour un grand volume de personnes;
- Contrôler les cuissons et les textures des plats en fonction du public spécifique;
- Contrôler l'envoi des plats;
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du matériel avant, pendant et après le service;
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Required profile

- Titulaire d'un diplôme ou d'une formation en restauration collective, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent;
- Vous maîtrisez les textures modifiées et les techniques culinaires adaptées à la collectivité;
- Vous maîtrisez les normes HACCP et l'outil informatique;
- La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien;
- Vous êtes idéalement titulaire du Permis B.