Cuisinier en Restauration Collective — Créatif et Qualité

MAIRIE; Clamart; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

Mutuelle et prévoyance

Restauration collective

Participation au transport

Formations tout au long de la carrière

Résumé du poste

Ville de Clamart recrute un cuisinier en restauration collective (F/H) au sein de la cuisine centrale. Le poste est à temps plein (39h/semaine) du lundi au jeudi 7h00–15h00 et le vendredi 7h00–14h00, avec 25 jours de congés et 23 RTT.

CDD de 12 mois renouvelable, rémunération brute mensuelle entre 2 100 et 2 200 euros, primes et avantages sociaux, et prise en compte des compétences en hygiène et sécurité.

Qualifications

• Formation CAP cuisine ou équivalent et expérience en cuisine.
• Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Esprit d'équipe, ponctualité et rigueur.

Responsabilités

• Produire et valoriser les préparations culinaires selon fiches techniques.
• Proposer des recettes innovantes.
• Mettre en œuvre les fiches techniques culinaires et vérifier la qualité des denrées.
• Elaborer, préparer et vérifier les plats (goût, qualité, présentation).
• Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel et suivre l'entretien.
• Respecter les procédures d'autocontrôle et de sécurité.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Eplucher légumes

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Ville de Clamart recrute un cuisinier en restauration collective (F/H) au sein de la cuisine centrale. Le poste est à temps plein (39h/semaine) du lundi au jeudi 7h00–15h00 et le vendredi 7h00–14h00, avec 25 jours de congés et 23 RTT.

CDD de 12 mois renouvelable, rémunération brute mensuelle entre 2 100 et 2 200 euros, primes et avantages sociaux, et prise en compte des compétences en hygiène et sécurité.