Cuisinier en restauration chinoise H/F

ZENG Restaurant; Gap; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chinois traditionnel recherche un chef cuisinier passionné pour préparer des spécialités. Vous devez avoir 2 ans d'expérience en cuisine chinoise et des compétences en hygiène alimentaire. Le poste est à temps plein, avec des horaires fractionnés. Rémunération de 11,88 euros de l'heure et repas fournis. Ce poste est idéal pour un professionnel dédié à son métier.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration chinoise est indispensable.
• Capacité à assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Compétences en gestion des approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer des nouilles et raviolis chinois traditionnels.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.
• Dresser des plats pour le service.

Connaissances

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivi des stocks

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Production culinaire

Création de nouveaux plats

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 197PWQQ - Cuisinier en restauration chinoise H/F

Le njm group recherche un(e) chef(fe) cuisinier en restauration chinoise, travailleur, passionné(e) par son métier. Il doit être capable de préparer des nouilles et des raviolis chinois traditionnels. Une bonne compréhension de la législation alimentaire et d'hygiène en France est également requise. Le personnel du restaurant parle anglais et très peu français. Vous travaillez sur les services du midi et du soir. Le restaurant est fermé les dimanches et les lundis matins.

Informations contractuelles

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d\'uniforme
Station debout prolongée

Rémunération et avantages

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en restauration chinoise. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l\'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Production culinaire
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n\'ayant pas d\'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l\'année de référence)