Cuisinier en restaurant universitaire (H/F)

France Travail; Aubière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de la restauration recherche un Cuisinier en restaurant universitaire. Le candidat sera responsable de la préparation et de la présentation des plats. Les horaires de travail sont de 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel de 1850,00 €. Expérience débutant acceptée, avec compétences en cuisine indispensables comme le CAP cuisine et les règles d'hygiène alimentaire.

Prestations

Restauration

Indemnité transports

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en préparation culinaire souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les recettes et les menus selon les indications.
• Mettre en place et préparer la distribution des plats.
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Connaissances

CAP cuisine

Préparer des plats culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de la préparation

Préparation de plats végétariens et végans

Respect des délais en cuisine

Techniques de présentation des plats

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Overview

Offre n° 197VJHR — Cuisinier en restaurant universitaire (H/F). Sous l'autorité du/de la responsable du restaurant, le/la cuisinier/ère est chargé/e de confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective.

Responsabilités

• Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
• Possibilité d'exercer une activité de traiteur
• Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
• Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
• Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et les normes de sécurité en vigueur
• Horaire : 35 h hebdomadaires. Prise de poste à 6h00 ou 6h30 selon les plannings. Travail en soirée 1 semaine / mois selon les remplacements.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 3 mois

Durée du travail : 35 H/semaine • Travail en journée

Salaire et avantages

• Salaire brut mensuel de 1850,00 € sur 12 mois
• Restauration
• Indemnité transports

Profil souhaité

• Expérience : Débutant accepté

Compétences

• CAP cuisine (compétence indispensable)
• Préparer des plats culinaires (compétence indispensable)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence indispensable)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de la préparation pour un service efficace
• Préparation de plats végétariens et végans
• Respect des délais en cuisine
• Techniques de présentation des plats

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.