Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

TN France; Sainte-Luce-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique spécialisée dans la restauration d'entreprise, où vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement convivial et stimulant. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation de plats chauds pour environ 100 couverts par jour, tout en garantissant la qualité gustative et visuelle des mets. Avec un emploi à temps complet, vous profiterez d'un cadre de travail équilibré, sans coupures ni week-ends, tout en bénéficiant d'avantages tels que des repas gratuits et des réductions. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe engagée, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Avantage en nature repas

Réductions CSE

Cartes cadeaux

Arbre de Noël

Garanties complémentaires santé

Qualifications

• Autonomie sur le poste chaud avec maîtrise des techniques de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Élaborer la liste de production et définir les besoins en matières premières.
• Réaliser les plats chauds et veiller à la qualité gustative des plats.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine

Connaissance des normes HACCP

Travail en équipe

Gestion des approvisionnements

Rapidité et efficacité

Sens de l'organisation

Polyvalence

Description du poste

Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H, Sainte-Luce-sur-Loire

Midi et demi

Sainte-Luce-sur-Loire, France

Description de l'entreprise

Midi et demi (environ 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale, et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Pays de la Loire) et en région Parisienne. Elle possède 38 restaurants et un pôle événementiel traiteur.

Valeurs et environnement

Rejoindre Midi et demi, c'est intégrer une équipe partageant des valeurs telles que confiance, partage, plaisir, agilité, et engagement. L'entreprise valorise l'autonomie, la prise d'initiative, et bénéficie d'un management de proximité.

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé à Nantes Est, à pourvoir dès que possible. Poste à temps complet (37.5h/semaine) sans coupure, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00.

Contexte et missions

Intégrant une équipe de 4 personnes, vous réalisez en moyenne 100 couverts par jour. Votre objectif est de garantir la qualité gustative de nos prestations pour assurer la satisfaction client.

• Élaborer la liste de production en autonomie, proposant une offre diversifiée et de qualité, conforme au concept Midi et demi.
• Définir les besoins en matières premières.
• Réaliser les plats chauds en respectant les coûts de production.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Calculer les coûts de revient.
• Participer aux inventaires.
• Assurer le nettoyage, la désinfection, et le rangement des équipements et locaux.
• S'assurer du bon entretien du matériel de cuisine.
• Participer à la plonge.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons.
• Mettre en place le service et servir les clients avec convivialité et courtoisie.
• Prendre en compte les retours clients et du manager pour améliorer la qualité.
• Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins.
• S'adapter aux différentes tâches selon les nécessités.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Salaire : 2100 euros bruts.

Profil recherché

Compétences :

• Autonomie sur le poste chaud.
• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Gestion efficace des approvisionnements et stocks.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Polyvalence.

Qualités personnelles :

• Dynamisme et réactivité.
• Autonomie.
• Créativité.
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Sens du service, de l'écoute, et de la satisfaction client.

Le cadre de travail

Chez Midi et demi, la gourmandise est permise : nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Profitez de nos avantages CSE (réductions, cartes cadeaux, arbre de Noël).

Une organisation favorisant l'équilibre vie professionnelle et personnelle, sans coupure ni week-end travaillé.

Nos garanties complémentaires santé sont avantageuses, pour vous et votre famille si souhaité.