Cuisinier en résidence séniors CDD 2 semaines sans coupure F/H

Midi et demi; Écouflant; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Midi et demi recherche un Cuisinier pour sa résidence séniors à Angers. Le poste implique la préparation des plats en respectant les normes HACCP et une qualité gustative irréprochable. En intégrant une équipe dynamique, vous bénéficiez d'avantages tels que des primes pour les week-ends et les jours fériés.

Prestations

Repas inclus

Prime de weekend

Jours fériés payés double

Qualifications

• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à gérer les approvisionnements efficacement.
• Polyvalence et dynamisme.

Responsabilités

• Réaliser les plats chauds selon les menus.
• Assurer la qualité gustative des préparations.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler en équipe

Rapidité

Sens de l'organisation

Description du poste

Description De L'entreprise

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » !

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

Description Du Poste

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour la résidence séniors Heurus située à Angers, en CDD du 4 août au 17 août

Ce poste est à pourvoir à 35h/semaine selon la répartition suivante:

Semaine 1

Lundi: 7h30-16h

Mardi: 7h30-16h

Mercredi: 7h30-16h

Jeudi: Repos

Vendredi: Repos

Samedi: 7h30-16h

Dimanche: 7h30-16h

Semaine 2

Lundi: Repos

Mardi: 7h30-16h

Mercredi: 7h30-16h

Jeudi: 7h30-16h

Vendredi:7h30-16h

Samedi: repos

Dimanche: repos

En tant quecuisinier (H/F), vous rejoingnez une équipe de 2 personnes dans un restaurant qui réalise la production pour 25 couverts en moyenne.

Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

Les Missions

• Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production
• Préparer, cuisiner et présenter les plats.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Assurer la mise en place du service
• Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
• Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
• S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.
• Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
• Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.
  
  

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Salaire

• 1873.12 euros bruts
• 30.49 € bruts / week-end travaillée
• Jours férié payés double
• Primes de CP et prime de précarité
  
  

Profil recherché

Compétences

• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
• Polyvalence.
  
  

Qualités Personnelles

• Dynamisme et réactivité.
• Autonomie
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Sens du service, de l’écoute et de la satisfaction client
  
  

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.