Cuisinier en résidence séniors CDD 1 semaine F/H

Midi et demi; Trélazé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Midi et demi, une société de restauration en pleine expansion, recherche un Cuisinier (H / F) pour un CDD à la résidence séniors Heurus à Trélazé. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la satisfaction des résidents en respectant les normes HACCP. Des avantages intéressants comme des primes pour les week-ends travaillés et des réductions tarifaires sont offerts, ainsi qu'un cadre de travail axé sur le bien-être et la qualité.

Prestations

Avantage en nature repas

Primes de weekend

Paiement double jours fériés

Avantages CSE (réductions, cartes cadeaux)

Complémentaire santé avantageuse

Qualifications

• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissances des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Réaliser les plats chauds en respectant les menus et coûts.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des équipements.

Connaissances

Techniques de cuisine

Normes HACCP

Travail en équipe

Gestion des approvisionnements

Sens de l'organisation

Description du poste

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » !

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H / F) pour la résidence séniors Heurus située à Trélazé , en CDD du 12 août au 15 août

Ce poste est à pourvoir à 35h / semaine selon la répartition suivante :

En tant quecuisinier (H / F), vous rejoingnez une équipe de 3 personnes dans un restaurant en résidence séniors

Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

Les missions :

Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production

Préparer, cuisiner et présenter les plats.

Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

Assurer la mise en place du service

Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.

Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.

Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.

Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.

Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).

S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.

Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.

Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Salaire :

• 30.49 € bruts / week-end travaillée
• Jours férié payés double
• Prime de CP et précarité

Profil recherché

Compétences :

• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes

Qualités personnelles :

• Dynamisme et réactivité.
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Sens du service, de l’écoute et de la satisfaction client

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients ( avantage en nature repas ) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double .

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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