Cuisinier en MECS (H/F)

JACQUES LAVAL; Eaubonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une organisation à fort impact social située à Eaubonne recherche un Cuisinier H/F en CDD de 6 mois. Vous serez responsable de la préparation d'environ 80 repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste requiert une expérience en restauration collective et un CAP Cuisinier. Des avantages tels qu'une prime de cooptation et une politique familiale avantageuse sont offerts.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Prime de cooptation

Qualifications

• Diplômé(e) d'un CAP Cuisinier.
• Expérience de 36 mois dans la confection de repas en collectivité.

Responsabilités

• Préparer environ 80 repas par jour en conformité avec les normes d’hygiène.
• Assurer la production et la distribution des repas.
• Gérer les stocks et identifier les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisinier

Description du poste

Pour notre site de EAUBONNE (95600), nous recherchons un Cuisinier H/F en CDD de remplacement de 6 mois.Vous souhaitez mettre votre expérience au service des jeunes et familles fragilisées ?Vous voulez rejoindre une organisation à fort impact social pour donner plus de sens à votre travail ?Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite.Ce que nous vous proposonsÀ la recherche de nouveaux talents, nous recrutons des professionnels pour accompagner notre mission et porter notre ambition.Pour notre site de EAUBONNE (95600), nous recherchons un Cuisinier H/F en CDD de 6 mois.Au sein de la MECS Jacques Laval, et rattaché(e) au responsable des services généraux de l'établissement, Vos missions : Vous êtes en charge de la préparation d'environ 80 repas et de l'entretien des locaux de restauration et de cuisine, en étroite collaboration avec le chef cuisinier.Vos missionsDans le cadre de vos fonctions,- Vous assurez la mise en place et la préparation des repas, le service et le nettoyage, au bénéfice de jeunes et d'adultes :- Produire en qualité et conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter des normes HACCP et du Plan Maîtrise Sanitaire en place- Réaliser tous les modes de cuisson et mise en place- Assurer la production, la distribution, plonge et le nettoyage- Assurer la bonne utilisation des équipements et des matériels- Utiliser les fluides énergétiques économiquement- Ranger et stoker les produits dans les lieux appropriés- Savoir réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison- Savoir détecter les anomalies quantitatives et qualitatives et alerter le chef cuisinier ou son responsable- Savoir planifier la production selon les commandes- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et remonter les besoins en commandes auprès du chef cuisinier ou son responsableNos avantagesPrime de cooptationPolitique familiale avantageuseForfait mobilité durableVotre profilDiplômé(e) d'un CAP Cuisinier, vous avez acquis une première expérience dans la confection de repas en collectivité. Horaires de travail : en semaine par roulement, avec une amplitude de 08h30 à 19h00, du lundi au vendredi.Ce poste est vraiment fait pour vous siVous vous sentez en phase avec nos valeurs de confiance, espérance, bienveillance.Vous vous reconnaissez dans ce que nous vous proposons, alors il est temps de postuler. Nous avons hâte de vous rencontrer !Notre processus de recrutement1er entretien avec le responsable RH, le manager / directeur du serviceCDD : 6 moisEn savoir plus sur nousApprentis d'Auteuil est un acteur engagé de l'économie sociale et solidaire, œuvre d'église, qui développe des programmes d'accueil et d'accompagnement, d'éducation, de formation et d'insertion, auprès de 40 000 enfants, adolescents et 8 000 familles fragilisées, dans près de 400 établissements en France.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

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