Cuisinier en Établissement de Santé H / F

Taga Medical et Scientifique; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Taga Médical recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour intervenir dans divers établissements de santé à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la distribution des repas, tout en respectant les normes d'hygiène et les régimes alimentaires spécifiques des résidents et patients.

Qualifications

• Capacité à s'adapter aux contraintes alimentaires liées à la santé.
• Expérience en restauration collective préférée.
• Rigueur, réactivité et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les fiches techniques et les régimes spécifiques.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
• Gérer les stocks et travailler avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Taga Médical recherche un(e) cuisinier / cuisinière pour intervenir au sein de différents établissements de santé (EHPAD, clinique, hôpital, centre de rééducation) auprès de nos clients. Vous participerez activement à la préparation et à la distribution des repas, dans le respect des normes d'hygiène, des régimes alimentaires spécifiques et du confort des résidents / patients. Missions principales : Préparer les repas dans le respect des fiches techniques, des textures modifiées et des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, etc.) Participer à l'élaboration des menus en lien avec la diététicienne ou le chef gérant Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats Respecter les normes HACCP et les procédures internes d'hygiène et de sécurité Gérer les stocks, les commandes et le rangement des livraisons Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, le personnel soignant et les services logistiques Salaire : Selon convention collective et profil

CAP / BEP Cuisine ou équivalent exigé Expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social ou hospitalier Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe Connaissance des normes HACCP indispensable Capacité à s'adapter aux contraintes alimentaires liées à la santé

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Cuisinier Hf • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France